Torta de limão e canela.
Você pode cozinhar Torta de limão e canela usando 11 ingredients e 11 passos. Aqui é como você alcançar naquela.
Ingredientes de Torta de limão e canela
- Preparar do Creme:.
- Preparar 200 g do leite.
- Você precisa 10 g do amido de milho (maizena).
- Preparar 40 g do açúcar.
- Preparar 2 do gemas de ovo.
- Está 1 do limão (casca, só a parte amarela).
- Está do Massa:.
- Está 150 g do açúcar.
- Está 7 do ovos.
- Preparar 55 g do farinha (tipo 55 com fermento).
- Preparar do Canela q.b. para polvilhar.
Torta de limão e canela instruções
- Num tacho coloca todos os ingredientes do creme, cozinhe até o creme engrossar um pouco. Retire do lume e deixe arrefecer, mas vai mexendo de vez em quando para não ganhar uma capa mais rija por cima..
- Pré-aqueça o forno a 180° C, forre o tabuleiro do forno com papel vegetal e unte com manteiga, reserve..
- Bate as claras em castelo. Adiciona aos poucos 50g de açúcar batendo sempre, reserve..
- Bate muito bem as gemas com o restante açúcar, junta a farinha e continua a bater até ter um creme homogéneo..
- Com a vara de arames junta o creme anterior às claras sem bater, só envolver..
- Deita a massa no tabuleiro e deixa descansar por 20 minutos..
- Leva ao forno por 5 a 8 minutos, vá vigiando para não ficar cozida demais..
- Cubra com o creme e polvilhe com canela..
- Enrola com a ajuda do papel vegetal..
- Deixa no frigorífico até à hora de servir..
- Desenforme sobre uma folha de papel vegetal polvilhada com açúcar e canela..