Massa de Pizza.
Você pode cozinhar Massa de Pizza usando 10 ingredients e 11 passos. Aqui é como você cozinhar isto.
Ingredientes de Massa de Pizza
- Você precisa 10 g do fermento biológico seco.
- Está 1 colher de chá do açúcar.
- Está 1 xícara do água morna.
- Preparar 3 xícaras do farinha de trigo.
- Está 1 colher de chá do sal.
- Está 2 colheres sopa do azeite.
- Você precisa quanto baste do molho de tomate.
- Você precisa 150 g do queijo mozarela.
- Está folhas do manjericão.
- Está quanto baste do recheio - berinjela; calabresa; presunto; ovo.
Massa de Pizza passo a passo
- Numa tigela, misture o fermento e o açúcar. Regue com a água morna e, com uma colher, misture bem para dissolver. Deixe em temperatura ambiente até espumar – cerca de 5 minutos..
- Em outra tigela, misture a farinha com o sal e abra um buraco no centro..
- Assim que espumar, despeje a mistura de fermento no centro da tigela com farinha. Adicione o azeite e misture, com uma espátula, apenas para incorporar..
- Sove a massa até formar uma massa lisa – 25 minutos..
- Transfira para o recipiente untado com azeite. Cubra e deixe descansar por 1 hora e meia - até crescer e dobrar de volume..
- Quando faltar 30 minutos para completar o tempo de crescimento da massa, preaqueça o forno a 250 ºC (temperatura alta)..
- Polvilhe uma bancada lisa com farinha de trigo; transfira a massa de pizza para a bancada e, com uma espátula (ou faca) divida em 2 porções..
- Com o rolo de macarrão, abra a massa formando um círculo de cerca de 30 cm de diâmetro..
- Coloque um pouco de fubá na forma - para deixar a pizza mais crocante..
- Coloque o molho de tomate; queijo e o recheio - deixe o manjericão para quando a pizza estiver pronta..
- Assar por 15 minutos..