Receita: Apetitosa Massa de pizza integral

Massa de pizza integral.

Você pode ter Massa de pizza integral usando 5 ingredients e 6 passos. Aqui é como você alcançar isto.

Ingredientes de Massa de pizza integral

1. Preparar 350 g do água morna.
2. Está 200 g do farinha de trigo integral.
3. Preparar 300 g do farinha de trigo branca.
4. Você precisa 1 colher de chá do sal.
5. Preparar 7 g do fermento para pão liofilizado.

Massa de pizza integral passo a passo

1. Misture as farinhas e o sal..
2. Dissolva o fermento na água morna.
3. Adicione a água e sove bastante, eu deixo sovando por pelo menos uns 10 minutos, até conseguir uma massa bem homogênea e elástica..
4. Separe a massa em 3 ou 4 bolotas e deixe em uma forma. Cubra com um pano seco e deixe fermentar por uns 90 minutos, até a massa mais ou menos dobrar de tamanho..
5. Na hora de fazer a pizza, abra a massa em uma superfície enfarinhada, eu faço com as mãos mesmo..
6. Para fazer no forno a lenha pode condimentar e colocar no forno. Caso faça no forno doméstico, eu gosto de pré assar a massa sozinha no forno por uns 3 minutos antes de colocar os condimentos, assim ela fica melhor cozida..