Bolo de Queijo Creme e Mirtilos.
Você pode cozinhar Bolo de Queijo Creme e Mirtilos usando 14 ingredients e 4 passos. Aqui é como você alcançar naquela.
Ingredientes de Bolo de Queijo Creme e Mirtilos
- Está do Para a massa:.
- Você precisa 210 g do farinha de trigo s/fermento.
- Preparar 100 g do manteiga sem sal fria cortada em pedaços pequenos.
- Está 1 do c. de sopa de açúcar refinado.
- Preparar 5 do c. de sopa de água fria.
- Está do uma pitada de sal.
- Está do Para o creme:.
- Está 200 g do creme de queijo (à temp. ambiente).
- Está 200 ml do natas.
- Está 3 do ovos grandes.
- Você precisa 1 do c. de sopa de raspa de limão.
- Você precisa 125 g do açúcar refinado.
- Está 1 do c. de chá de extrato de baunilha.
- Preparar 125 g do mirtilos frescos.
Bolo de Queijo Creme e Mirtilos instruções
- Num processador de alimentos. Coloque a farinha, o açúcar e o sal e pulse por alguns segundos para misturar. Adicione a manteiga e pulse novamente até formar migalhas grandes. Adicione a água e o processe até a massa ficar unida. Transfira a massa para uma superfície de trabalho e alise a massa em forma de um disco, embrulhe em pelicula aderente e leve ao frigorífico por 30 minutos..
- Transfira a massa para uma forma de tarte de 26 cm com um fundo amovível e pressione delicadamente a massa uniformemente sobre o fundo e as laterais da forma. Cubra a massa com pelicula e congele por 15 min. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 190ºC. Após esse tempo, retire a forma do congelador, pique a massa com um garfo, forre com papel manteiga e encha com feijão ou arroz e coza por 15 minutos. a 190ºC..
- Após esse tempo, retire a forma do congelador, pique a massa com um garfo, forre com papel manteiga e encha com feijão ou arroz e coza por 15 minutos. a 190ºC. Retire o feijão e volte ao forno por mais 15 min. até dourar. Deixe arrefecer completamente antes de encher..
- Preparação do creme: Misture os ovos, o açúcar, as natas, o queijo creme, o extrato de baunilha e raspas de limão. Com cuidado, despeje a mistura na massa e polvilhe com mirtilos. Vai a cozer a 130ºC durante 1h. Até que o creme esteja pronto e ainda esteja um pouco instável no centro. Ficará mais firme depois de arrefecer. Deixe a tarte arrefecer na forma. Polvilhe com açúcar em pó, corte em fatias e sirva! Pode servir simples ou com uma bola de gelado..