Como cozinhar Gostosa Bolo de Chocolate

Bolo de Chocolate.

Você pode cozinhar Bolo de Chocolate usando 15 ingredients e 19 passos. Aqui é como você cozinhar naquela.

Ingredientes de Bolo de Chocolate

1. Está 420 g do farinha.
2. Preparar 820 g do açúcar.
3. Está 280 g do chocolate.
4. Preparar 25 g do sal.
5. Você precisa 15 g do fermento em pó.
6. Preparar 15 g do bicarbonato de sódio.
7. Está 340 g do buttermilk.
8. Está 340 g do óleo de canola.
9. Preparar 3 do ovos (150g).
10. Preparar 55 g do essência de baunilha.
11. Preparar 440 g do água.
12. Você precisa 50 g do vodka.
13. Preparar 900 g do açúcar de confeiteiro.
14. Preparar 450 g do manteiga sem sal.
15. Preparar 110 g do leite.

Bolo de Chocolate passo a passo

1. Pré aqueça o forno a 150º C..
2. Unte três formas redondas de 26cm de diâmetro com manteiga, coloque papel manteiga no fundo e polvilhe tudo com farinha..
3. Para a massa:.
4. Misture numa tigela 620g de açúcar, 420g de farinha, 130g de chocolate em pó, 15g de sal, 15g de fermento em pó e 15g de bicarbonato de sódio. Reserve..
5. Na batedeira utilizando o batedor pá, misture os 340g de buttermilk, 340g de óleo de canola, os 3 ovos e 25g da essência de baunilha em velocidade baixa até que fique homogêneo..
6. Ainda na velocidade baixa, vá adicionado a mistura seca reservada anteriormente uma colherada por vez..
7. Ferva 340g de água e adicione-a lentamente na batedeira.
8. Adicione 1/3 da massa a cada uma das formas e coloque-as para assar por cerca de 40m. Deixe que eles esfriem antes de desenformar..
9. Para molhar a massa:.
10. Em uma panela, misture 100g de água e 200g de açúcar até que comecem a ferver. Retire do fogo e deixe resfriar até a temperatura ambiente..
11. Adicione a vodka e misture..
12. Para a cobertura:.
13. Na batedeira utilizando o batedor globo, misture 900g de açúcar de confeiteiro, 450g de manteiga em temperatura ambiente, 150g de chocolate em pó, 110g de leite, 30g de essência de baunilha e 10g de sal..
14. Com um saco de confeitar com bico redondo, aplique o recheio de forma circular começando pelo meio e fazendo um circulo..
15. Montagem:.
16. Bata a mistura e gradativamente aumente a velocidade. Durante o processo, pare a batedeira e utilize uma espátula para misturar os ingredientes que ficam grudados nos cantos..
17. Coloque a primeira camada do bolo no prato e regue-o com a mistura feita anteriormente..
18. Repita o mesmo com as outras camadas..
19. Com a cobertura/recheio ainda mole, decore com chocolate granulado ou outros de sua preferência..