Salada de cuscuz e halloumi.
Você pode cozinhar Salada de cuscuz e halloumi usando 11 ingredients e 4 passos. Aqui é como você cozinhar isto.
Ingredientes de Salada de cuscuz e halloumi
- Preparar 250 g do Cuscuz;.
- Preparar 1/2 cubo do Caldo de legumes (se tiver caldo caseiro feito, melhor);.
- Você precisa 1 colher de sopa do Manteiga.
- Você precisa qb do Sal.
- Preparar qb do Pimenta.
- Está 240g do de Queijo halloumi.
- Está 150 ml do de Iogurte grego.
- Está 1 colher de chá do Harissa.
- Preparar 1 lata do pequena de Grão de bico.
- Está 2 do Pimentos vermelhos assados (pode comprar embalagens de pimentos já assados);.
- Preparar 50 g do Rúcula.
Salada de cuscuz e halloumi passo a passo
- Coloque o cuscuz numa tigela grande. Coloque cerca de 400 ml de água a ferver e dissolva o cubo de caldo. Adicione a manteiga e mexa. Despeje sobre o cuscuz e cubra com um pano. Deixe por 10 minutos até que todo o caldo tenha sido absorvido..
- Enquanto isso, aqueça uma sertã grande em lume médio. Corte o halloumi em fatias (deve conseguir cortar em 4 fatias). Quando a sertã estiver muito quente, coloque as fatias de halloumi. Cozinhe por 2-3 minutos até ficar dourado. Use uma espátula para virar o queijo e repita do outro lado. Corte as fatias ao meio..
- Coloque o iogurte numa tigela pequena. Misture a harissa (cuidado pois é extremamente picante), um pouco de cada vez, até ficar satisfeito com o sabor. Escorra o grão de bico e qualquer líquido dos pimentos (se forem dos embalados - se não asse o pimento directamente no bico do fogão, retira a parte carbonizada, corte em fatias e descarte as sementes)..
- Use um garfo para soltar os grãos do cuscuz. Corrija temperos de sal e pimenta. Misture o grão de bico, os pimentos e a rúcula. Misture as fatias quentes de halloumi e depois regue com o molho de iogurte para servir..