Medalhões de coelho com cuscuz de ervilhas e hortelã com espargos tostados.
Você pode ter Medalhões de coelho com cuscuz de ervilhas e hortelã com espargos tostados usando 15 ingredients e 10 passos. Aqui é como você cozinhar isto.
Ingredientes de Medalhões de coelho com cuscuz de ervilhas e hortelã com espargos tostados
- Preparar do Raspa de 1 limão.
- Preparar do Sumo de meio limão.
- Está do Ingredientes coelho:.
- Você precisa 1 Embalagem do medalhões de coelho.
- Está q.b do Sal.
- Está q.b do Pimenta preta.
- Você precisa do Sumo de um limão.
- Preparar q.b do Mostarda.
- Você precisa do Azeite extra virgem (Transmontanos).
- Está do Ingredientes cuscuz de ervilhas e hotelã com espargos tostados:.
- Preparar q.b do Espargos.
- Você precisa 50 gr do fios de bacon (Primor).
- Preparar 150 gr do cuscuz.
- Preparar 150 gr do Ervilhas.
- Você precisa do Hortelã fresca (Aromáticas Vivas).
Medalhões de coelho com cuscuz de ervilhas e hortelã com espargos tostados passo a passo
- Tempere os medalhões de coelho com o sal, a pimenta e o sumo de limão. Barre-os com a mostarda. Reserve..
- Arranje os cogumelos..
- Coloque azeite no fundo de um tacho. Quando estiver quente adicione os medalhões de coelho. Quando os medalhões de coelho estiverem selados transfira-os para um pirex e leve ao forno para acabar de cozinhar..
- Entretanto arranje os espargos. Com o descascador multifunções Borner. Reserve..
- Lave um raminho de hortelã, seque-a e pique-a finamente. Reserve..
- Numa taça coloque o cuscuz, as ervilhas e a raspa de um limão feita com o ralador da Borner. Junte 220gr de água a ferver e tapa a taça com uma tampa..
- Coloque uma frigideira ao lume sem adição de qualquer gordura e coloque lá a saltear os fios de bacon e os espargos reservados..
- Sirva os medalhões de coelho com o cuscuz e os espargos..
- Leve um tachinho ao lume com água e sal. Quando ferver junte as ervilhas. Deixe cozinhar. Depois de cozidas escorra-as e reserve..
- Com um garfo solte o cuscuz, envolva-o bem com as ervilhas e a raspa do limão. Junte um pouco de sumo de limão e os fios de bacon crocantes..