Receita: Gostosa Bacalhoada de Pimentos com Couscous

Bacalhoada de Pimentos com Couscous.

Você pode cozinhar Bacalhoada de Pimentos com Couscous usando 10 ingredients e 3 passos. Aqui é como você alcançar naquela.

Ingredientes de Bacalhoada de Pimentos com Couscous

1. Está 2 do Postas de Bacalhau Grandes.
2. Você precisa 1 do Pimento Verde.
3. Está 1 do Pimento Vermelho.
4. Está 1 do Cebola.
5. Você precisa q.b do Polpa de Tomate.
6. Preparar 250 g do (aproximadamente) de Couscous.
7. Preparar 250 ml do Água a Ferver.
8. Está 1 Colher de Sopa do Óleo + 1 bocadinho (para refogar o bacalhau).
9. Preparar q.b do Sal.
10. Preparar do Salsa Picada – Aromáticas Vivas.

Bacalhoada de Pimentos com Couscous passo a passo

1. Preparação do Couscous (conforme indicações da embalagem): Num fervedor eléctrico colocar a medida da água e deixar ferver. Numa panela colocar o óleo, o sal a gosto e o couscous. Assim que a água estiver fervida, colocar por cima do couscous, mexer com um garfo e tapar o tacho. Deixar assim tapado, pois a água vai evaporar e o couscous vai cozer em forma de vapor, pois incha e fica cozido..
2. Preparação do Bacalhau: Num wok, ou numa sertã/frigideira alta, colocar a cebola e o óleo, para fazer um refogado. Ir mexendo, até a cebola ficar dourada. Assim que a cebola começar a estalar, deitar a polpa de tomate e mexer. Colocar o bacalhau e mexer de vez em quando, até ficar cozido uniformemente. Juntar o pimento vermelho e verde (cortados aos cubinhos), mexer novamente e temperar com sal a gosto. Deixar mais uns 5 minutos +/- e desligar o fogão..
3. Num pirex colocar o couscous e por cima o bacalhau com os pimentos. Deitar umas folhinhas de salsa picada, em cima..